各省辖市、直管县（市）旅游局（委）、省直旅游星级饭店：
    为认真贯彻落实文化和旅游部及省委、省政府关于加强安全工作系列决策部署，进一步规范全省旅游星级饭店安全生产秩序，营造平安、和谐、有序的旅游环境，确保广大游客的生命财产安全，现就进一步做好旅游星级饭店安全工作有关事项通知如下：
    一、提高认识，加强领导
    安全，是人最基本也是最重要的需求。习总书记强调，“发展决不能以牺牲人的生命为代价。这必须作为一条不可逾越的红线”。近年来，随着我省旅游业的持续发展，旅游星级饭店发展态势良好，加强星级饭店安全工作十分重要，特别是消防、食品卫生、设施设备、治安等安全工作直接关系到宾客的身体健康和生命安全，也直接影响我省旅游业的形象。因此，各级旅游行政主管部门和各旅游星级饭店要切实提高思想认识，把做好安全工作摆上突出位置，列入重要议事日程。各级旅游主管部门要主管领导亲自抓，落实第一责任人的安全责任制，督促星级饭店加强安全管理，认真落实安全监管责任。各旅游星级饭店要进一步健全安全生产责任制，落实企业安全主体责任。星级饭店主要负责人是第一责任人，要对本单位的安全生产工作全面负责，同时要教育和抓好各类责任人，尽职尽责，确保安全生产工作落到实处。
    二、健全制度，突出重点
    各级旅游主管部门要建立对星级饭店的安全检查和监管制度，特别是在旅游旺季和节假日等重点时节，要主动会同公安、消防、卫生等部门加大对星级饭店的消防、卫生、设施设备等安全检查；要以旅游星级饭店评定和复核为契机，严格标准，建立健全饭店安全管理长效机制，建立责任清单，加强痕迹化管理。各旅游星级饭店要建立完善的地震、火灾、食品卫生、公共安全、治安事件、设施设备突发故障等各项突发事件应急预案；要严格执行安全管理防控制度，确保安全监控设备有效运行及人员责任到位；要注重食品加工流程的卫生管理，完善食品安全生产程序和食品留样制度，保证食品安全；要制定各项运行和检查制度，确保水、电、气、油、压力容器、管线等设施设备安全有效运行。
    三、狠抓落实，确保安全
    各级旅游主管部门要结合实际，认真研究制定配套措施和方案，充分运用行政监督手段，多措并举，认真做好星级饭店安全生产工作；开展旅游星级饭店安全工作相关法律法规的宣传活动，加强安全培训，进一步增强安全意识，引导行业自律，促进我省旅游星级饭店安全有序发展。
    各旅游星级饭店要遵守有关安全生产的法律、法规、规章，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，要把规范制度运转作为确保安全的有力抓手，定期召开安全例会，分析研判安全形势，制定有效安全措施，扎实开展安全生产教育培训，督促推进安全生产工作落实；注重建立生产安全事故隐患排查机制，进一步完善安全生产应急机制，研究制定生产安全事故应急救援预案，遇有突发事故情况，要迅速启动应急救援预案，采取有效措施，防止事故扩大，减少人员伤亡和财产损失，并按照国家有关规定及时、如实报告消防、旅游、安监等行政主管部门。
　

                          
                                2018年8月30日