灵宝市“农家乐”饭店发展势头良好

近年来，随着灵宝市景区开发的深入，灵宝市各景区规模不断扩大，景区知名度显著提高，来灵旅游的人数逐年增加，极大地刺激了灵宝市农家乐饭店的发展。目前，灵宝市农家饭店已由2008年的20多家发展到50多家，呈现出迅猛发展的良好势头。一是建设规模化。前几年建设的农家乐饭店主要是以民居为经营场地，设施简单，接待能力较低，一般可以同时接待20～30人，最多50人。而近两年新建设的农家乐饭店，都有专门的经营场地，设施齐备，接待能力都在200～300人，最多可以达到500人的接待规模。如以函谷关景区为依托的函谷生态园，以寨原凉粉为依托的春花山庄、以反季节水果为依托的信达生态园、以灵宝城区为依托的灵芝坡农家饭庄等接待能力都在300～500人之间。二是环境园林生态化。近两年建设的农家乐饭店都注重突出园林生态化效果，客人就餐环境赏心悦目，富于变化。有的鲜花簇拥，有的翠竹掩映，有的小桥流水。三是菜品地域特色化。各家农家乐饭店都推出极具灵宝地域特色的菜品。如：肉夹馍、浆面条、凉粉馍花、石子馍、羊肉汤等灵宝当地特色小吃。而且各家农家乐各有所长，各具特色。四是旅游服务标准化。各农家乐饭店点菜、传菜、上菜、酒水服务等各项服务井井有条，细致入微。服务员全部经过岗前培训，实行微笑式服务，服务标准化。虽说是农家乐饭店，客人享受的是酒店式服务。五是经营方式多样化。灵宝市的农家乐饭店经营方式由过去的单一中餐点菜经营方式发展为团队包桌、人头包顿、特色点菜等多种灵活的经营方式，增强了饭店吸引力，方便了游客。